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自分いじめのサンド。と、質問
福島へ出かけた朝、４時に起きてミニサンドを作りました＾＾ｖ
私は、こういう細かい作業が大の苦手で、しかも大嫌い
何で嫌いかと言うと、几帳面にやっていても、綺麗に決して出来ないから。
んで、大雑把にやっている人の方が、と～っても上手に出来る事が許せないから 笑
なんです
このお方がちょっとイライラしながらサンドを作ってらっしゃって（笑）
よっしゃ、あたしもやらないからいつまで経っても上達しないんだっ！
と、まぁ、自分へのいじめっすか？！
朝っぱら早くから
全部で４種類。
＊ツナ
＊たまご
＊ハムチーズ
＊アボガド＆クリームチーズ
パンは前日に会社から帰ってきてから焼いたもの。
下準備を済ませ、朝は挟んだだけ。
ほんと、ちっちゃいパンだからレタス挟むのも一苦労。
具なんか全然間に入らないし。
だ－－－け－－－－ど－－－－－。
最初から修行の気持ちで始めたから不思議とイライラしなかったわ＾＾
大人じゃ～～～ん（ノリさん風に ナツカシイ）
何が一番イライラしたって。
たった今、今日の記事が消えた事よ。
えぇ、今打ち直し中です。 バカヤロー！！！！！
こんな事で、イラつくあたし まだまだ修行が足りないようです。
＊＊－－＊＊－－＊＊－－＊＊－－＊＊－－＊＊－－＊＊－－＊＊
質 問
朝早くから、パン作りって出来ないじゃないですか－
例えば、朝の６時に焼き上がるように！
なんて言ったらどんだけ早く起きればいいの？ってなるし。
でさ、誰のブログだったか忘れてしまったんだけど（ほんと、スミマセン）
二次発酵を冷蔵庫の中でゆっくりやって、翌日は冷蔵庫から出して焼くだけ～ってやってた人がいるの。
もしかしたら↑もあたしの記憶違いかもしれないけど＾＾；
でも、こういうのって可能かしらん？
詳しい方、どうぞご指導宜しくお願いしますm(_ _)m
＞ふっくら、もちもちの食感で毎日おいしい雑穀ごはん。
＞海藻ヘアケア・スキンケア・海藻ヘアエッセンスのLasana
＞
前日、抹茶のシフォンも焼いて、おやつに持っていったよん♪え－ 大の大人が遠足気分でした＾＾；
2008年03月04日 09:48
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花ちゃんが朝起きて焼くだけにするための二次発酵の仕方を、ブログで質問してくれたおかげで、わたしも勉強になりました。
そして、さっ...
ライ麦ヨーグルト☆ラウンドパン【ハモニカnote】at 2008年03月08日 13:22
この記事へのコメント
ヾ(`Д´*)ノゴラァ～
どの方が、チマチマ作業をイライラして作ってるのかしら？って覗いて見たら・・・
私やん。（笑
陰モードの時は、何なくこなせる。って付け足してくれます？（笑
花ちゃんのサンド
具がいっぱーいだね。
そんな後に、我が家の貧乏サンド見られたら恥ずかしいわ。。
冷蔵発酵はね、少しのイーストでってパンの本に書いてあるよ。
結構ね、朝からパン焼いてる人は夜にゴゾゴソ生地コネて冷蔵庫で寝かせて焼いてるみたい。
また、ポチっとしたくなったっしょ？（笑
どの方が、チマチマ作業をイライラして作ってるのかしら？って覗いて見たら・・・
私やん。（笑
陰モードの時は、何なくこなせる。って付け足してくれます？（笑
花ちゃんのサンド
具がいっぱーいだね。
そんな後に、我が家の貧乏サンド見られたら恥ずかしいわ。。
冷蔵発酵はね、少しのイーストでってパンの本に書いてあるよ。
結構ね、朝からパン焼いてる人は夜にゴゾゴソ生地コネて冷蔵庫で寝かせて焼いてるみたい。
また、ポチっとしたくなったっしょ？（笑
Posted by セーラ at 2008年03月04日 10:29
セーラちゃん・・((*≧m≦)
はじめまして ぶよじちゃんとこから遊びに
きました
私もチマチマした作業だいっ嫌いです
そして理由もうまくできたためしがないから
と一緒でーすヽ(´▽｀)/
ここ最近はパン焼いていないんだけれど
私がパンを焼く時は冷蔵庫（野菜室）で
一晩寝かせてそれで焼きますよー
ドライイーストじゃなくて私が使ってるのは
白神こだま酵母ってやつなの
それは夜こねて（大体９時とか１０時かな）
大きめのビニール袋に入れて 口をしばって
野菜室に入れておくと朝にはちょうどいい
感じに一時発酵が終わってるのですd(´▽｀)b
セーラちゃーん 夜中にこねてないよ(´艸`)
でも二次発酵はまた別にしなくちゃいけない
から 朝から焼いて朝ごはんに出すという
芸当は私には無理なんですけど(￣Д￣；；
これからパンを作る時は私も修行だと思って
作ることにします(｡･ω･)ﾉﾞ
はじめまして ぶよじちゃんとこから遊びに
きました
私もチマチマした作業だいっ嫌いです
そして理由もうまくできたためしがないから
と一緒でーすヽ(´▽｀)/
ここ最近はパン焼いていないんだけれど
私がパンを焼く時は冷蔵庫（野菜室）で
一晩寝かせてそれで焼きますよー
ドライイーストじゃなくて私が使ってるのは
白神こだま酵母ってやつなの
それは夜こねて（大体９時とか１０時かな）
大きめのビニール袋に入れて 口をしばって
野菜室に入れておくと朝にはちょうどいい
感じに一時発酵が終わってるのですd(´▽｀)b
セーラちゃーん 夜中にこねてないよ(´艸`)
でも二次発酵はまた別にしなくちゃいけない
から 朝から焼いて朝ごはんに出すという
芸当は私には無理なんですけど(￣Д￣；；
これからパンを作る時は私も修行だと思って
作ることにします(｡･ω･)ﾉﾞ
Posted by まめころりん at 2008年03月04日 12:30
冷蔵庫で低温発酵ってやつでしょ？
私何度も失敗した口・・・。もう諦めました。
私何度も失敗した口・・・。もう諦めました。
Posted by あいあい at 2008年03月04日 12:48
こんちは～花ちん♪
可愛いサンドじゃーん、私こういうミニパン系大好きぃ~♪
サンドってパンとの比率が結構重要なのかも。私、色んなものを食べたいために具が多すぎるのよね。なもんで挟むづらいし、食べづらかったりもしてね。笑
見た目も具がてんこ盛りのほうがそそられたりするんだけどね～。
そうそう、冷蔵発酵のお話なんだけどね。
私の一意見としては、冷蔵発酵は可能だよぉ～。そのままオーブンに入れるのも一つの方法かもしれないけど、少し常温で置いてあげるのもいいと思う。
フランスパンとかクロワッサンとかのデニュッシュ系は冷やしたほうがパリッとサックリするから置く必要はないかもだけど。
冷蔵庫でも発酵は進むからね～。
冷えたまま焼くとふわふわってよりはしっとりになるような気がするなぁ～。20分程度常温においてみたらどうかしら？？＾＾
可愛いサンドじゃーん、私こういうミニパン系大好きぃ~♪
サンドってパンとの比率が結構重要なのかも。私、色んなものを食べたいために具が多すぎるのよね。なもんで挟むづらいし、食べづらかったりもしてね。笑
見た目も具がてんこ盛りのほうがそそられたりするんだけどね～。
そうそう、冷蔵発酵のお話なんだけどね。
私の一意見としては、冷蔵発酵は可能だよぉ～。そのままオーブンに入れるのも一つの方法かもしれないけど、少し常温で置いてあげるのもいいと思う。
フランスパンとかクロワッサンとかのデニュッシュ系は冷やしたほうがパリッとサックリするから置く必要はないかもだけど。
冷蔵庫でも発酵は進むからね～。
冷えたまま焼くとふわふわってよりはしっとりになるような気がするなぁ～。20分程度常温においてみたらどうかしら？？＾＾
Posted by ちょりママ at 2008年03月04日 14:52
いやぁ～ 惚れ惚れするわん。
手作りでパン。 そしてかわいく美味しそうなサンドに仕上げていて♪
ｵｲﾗもっぱら、「買い」ばかりで、手作りなしだ。(^^;
数日後、またベーグル祭りにもなるｗ
1ヶ月以上前の注文で、記憶から半分は忘れてた(^^ゞ
今回、冷凍庫の空き具合がヤヴァなのよぉ～
旦那のまとめ買い食品に取られていて(爆)
花ちゃん、食べに来ない？(^^ゞ
手作りでパン。 そしてかわいく美味しそうなサンドに仕上げていて♪
ｵｲﾗもっぱら、「買い」ばかりで、手作りなしだ。(^^;
数日後、またベーグル祭りにもなるｗ
1ヶ月以上前の注文で、記憶から半分は忘れてた(^^ゞ
今回、冷凍庫の空き具合がヤヴァなのよぉ～
旦那のまとめ買い食品に取られていて(爆)
花ちゃん、食べに来ない？(^^ゞ
Posted by 千夏 at 2008年03月04日 23:03
＞セーラちゃんへ
おはよ＾＾
ヾ( ￣▽)ゞｵﾎﾎﾎﾎﾎ
プチイラコンビ結成！！ ってか。
セーラちゃんのようにおされにサンドする事出来なかったよ。
今度、また時間がゆっくりある時に”イライラ”しないようにもっと上手に頑張ってみるわ＾＾
＞また、ポチっとしたくなったっしょ？（笑
はいっ！速攻ポチっと 笑
おはよ＾＾
ヾ( ￣▽)ゞｵﾎﾎﾎﾎﾎ
プチイラコンビ結成！！ ってか。
セーラちゃんのようにおされにサンドする事出来なかったよ。
今度、また時間がゆっくりある時に”イライラ”しないようにもっと上手に頑張ってみるわ＾＾
＞また、ポチっとしたくなったっしょ？（笑
はいっ！速攻ポチっと 笑
Posted by セーラちゃんへ at 2008年03月05日 07:46
＞まめころりんさんへ
おはようございます。
そして、初めましてです。
まめころりんさんに私の不器用さが分かって貰えて凄く嬉しいです－☆
私は真面目にやっているのに、傍で見ている友達が、私の下手さに腹抱えて笑ってしまうくらいですからね 汗
女なのに情けないです 涙
酵母って、買ってはあるんだけど、まだ使った事がないんです。
何か、起こすのも難しそうで＾＾；
本見て頑張ってみます。
足跡を残してくれて有り難うございました。
おはようございます。
そして、初めましてです。
まめころりんさんに私の不器用さが分かって貰えて凄く嬉しいです－☆
私は真面目にやっているのに、傍で見ている友達が、私の下手さに腹抱えて笑ってしまうくらいですからね 汗
女なのに情けないです 涙
酵母って、買ってはあるんだけど、まだ使った事がないんです。
何か、起こすのも難しそうで＾＾；
本見て頑張ってみます。
足跡を残してくれて有り難うございました。
Posted by まめころりんさんへ at 2008年03月05日 07:50
＞あいあいちゃんへ
おはよ＾＾
低温酵母って言うんだぁ－－－
初めて知ったよ。
う－－－ん、難しいのね。。。
あいあいちゃんに出来ないって事は私には絶対無理か？
ふぅ、朝起きてすぐに焼きたてのパンの夢は叶わないのか・・・・・
おはよ＾＾
低温酵母って言うんだぁ－－－
初めて知ったよ。
う－－－ん、難しいのね。。。
あいあいちゃんに出来ないって事は私には絶対無理か？
ふぅ、朝起きてすぐに焼きたてのパンの夢は叶わないのか・・・・・
Posted by あいあいちゃんへ at 2008年03月05日 07:51
＞ちょりママさんへ
おはよ＾＾
普通のパン生地で冷蔵発酵可能なんですか？！
マジ？ いや～ マジっすか？
それって、成形した後でも大丈夫なのかしら？
後で、メールします。（ブログからメール送れるでしょうか？）
詳しく聞かせて下さい。
楽しみ－☆
おはよ＾＾
普通のパン生地で冷蔵発酵可能なんですか？！
マジ？ いや～ マジっすか？
それって、成形した後でも大丈夫なのかしら？
後で、メールします。（ブログからメール送れるでしょうか？）
詳しく聞かせて下さい。
楽しみ－☆
Posted by ちょりママさんへ at 2008年03月05日 07:55
＞千夏さんへ
おはよ＾＾
千夏家はお金持ちだからね～（ウラヤマシイ）
いっつも美味しい物がお家にあるってイメージです（ダカラ－ ヨウジョニシテ！！）
私もね前は結構楽○とかで買っていたけど、作る楽しみを知ってから、殆ど買わなくなってしまいました。
今はク○カで材料を買うくらいかな～
＞花ちゃん、食べに来ない？(^^ゞ
行くっ！！
何処でもドアで行くから、待ってておくれ。
おはよ＾＾
千夏家はお金持ちだからね～（ウラヤマシイ）
いっつも美味しい物がお家にあるってイメージです（ダカラ－ ヨウジョニシテ！！）
私もね前は結構楽○とかで買っていたけど、作る楽しみを知ってから、殆ど買わなくなってしまいました。
今はク○カで材料を買うくらいかな～
＞花ちゃん、食べに来ない？(^^ゞ
行くっ！！
何処でもドアで行くから、待ってておくれ。
Posted by 千夏さんへ at 2008年03月05日 07:59
花ちーん
ｵｲﾗんち、金持ちでも財閥でもないぞっ(爆)
ほんと、まぢ（切実ｗ
おいしいものそんなないよｗ
花ちんが見ているのは、マボロシですｗ
昔、狂うほど手作りにハマっていて、逆に今はぐーたら根性ナシで手作りを避けてるのよん(;￣∇￣A
本当は、手作りが一番よぉ～
コスパ面も絶対お得だし、体にもいいはず。
･･･わかっちゃいるのに、できないｵｲﾗ・・orz
花ちゃん見習わなくちゃ。
何処でもドアでいつでもいらしてちょ☆
ｵｲﾗんち、金持ちでも財閥でもないぞっ(爆)
ほんと、まぢ（切実ｗ
おいしいものそんなないよｗ
花ちんが見ているのは、マボロシですｗ
昔、狂うほど手作りにハマっていて、逆に今はぐーたら根性ナシで手作りを避けてるのよん(;￣∇￣A
本当は、手作りが一番よぉ～
コスパ面も絶対お得だし、体にもいいはず。
･･･わかっちゃいるのに、できないｵｲﾗ・・orz
花ちゃん見習わなくちゃ。
何処でもドアでいつでもいらしてちょ☆
Posted by 千夏 at 2008年03月05日 23:58
＞千夏さんへ
こんちゃ。
いつも美味しい物あるぢゃ--ん！！
年に何回も美味しそうなケーキが食べられるのが、千夏家はいいにゃぁ～
何処でもドアが故障中らしい。
千夏さん、直しておくれ。
こんちゃ。
いつも美味しい物あるぢゃ--ん！！
年に何回も美味しそうなケーキが食べられるのが、千夏家はいいにゃぁ～
何処でもドアが故障中らしい。
千夏さん、直しておくれ。
Posted by 千夏さんへ at 2008年03月06日 15:53
ほほ～ぅ♪
花ちゃんが質問してくれたおかげでわたしも勉強になりました！
ありがとう！
今まで、朝の焼きたてパンといえば、HBに完全おまかせコースしかしたことがなかったけど、これで成型パンもいけそうです。
それにしても、お出かけする日の早朝からがんばったね～！！
いろんな味のサンドイッチがあって、どれもとってもおいしそう～。
こんな豪華な手作りサンドイッチを食べれた人が羨ましいよ～^^
花ちゃんが質問してくれたおかげでわたしも勉強になりました！
ありがとう！
今まで、朝の焼きたてパンといえば、HBに完全おまかせコースしかしたことがなかったけど、これで成型パンもいけそうです。
それにしても、お出かけする日の早朝からがんばったね～！！
いろんな味のサンドイッチがあって、どれもとってもおいしそう～。
こんな豪華な手作りサンドイッチを食べれた人が羨ましいよ～^^
Posted by りえぴ at 2008年03月07日 12:37
＞りえぴさんへ
こんにちは
私も朝の焼きたてパンはＨＢだったので、成形パンが食べたかったんだぁ～
みんなに教えて貰えたので、助かりました。
遊びなら早朝でもＯＫらしい＾＾；
普段は起きられない私ですが・・・笑
こんにちは
私も朝の焼きたてパンはＨＢだったので、成形パンが食べたかったんだぁ～
みんなに教えて貰えたので、助かりました。
遊びなら早朝でもＯＫらしい＾＾；
普段は起きられない私ですが・・・笑
Posted by りえぴさんへ at 2008年03月07日 13:37
花ちん、おっはよ～
私かも～^^
朝焼きたてのパンを食べる方法
http://pokapokabiyori.blog41.fc2.com/blog-entry-754.html
冷蔵発酵は、１次発酵でも出来るんだよ。
奥が深いけど、簡単に活用したら、楽でいいよねぇ。
私かも～^^
朝焼きたてのパンを食べる方法
http://pokapokabiyori.blog41.fc2.com/blog-entry-754.html
冷蔵発酵は、１次発酵でも出来るんだよ。
奥が深いけど、簡単に活用したら、楽でいいよねぇ。
Posted by 小春ちゃん at 2008年03月09日 08:16
＞小春ちゃんへ
こんにちは＾＾
小春ちゃ～～ん ありがとぉ－－－－！！！！
何となく小春ちゃんだと思ってね、仕事の合間に過去エントリーを探していたんだけど、見つからず、どうしても気になってしまい、自分で問い合わせをエントリーしちゃいました＾＾；
あぁ～すっきり ありがとうね。
私も是非挑戦してみるね。
また分からない事があったらよろしくです！
こんにちは＾＾
小春ちゃ～～ん ありがとぉ－－－－！！！！
何となく小春ちゃんだと思ってね、仕事の合間に過去エントリーを探していたんだけど、見つからず、どうしても気になってしまい、自分で問い合わせをエントリーしちゃいました＾＾；
あぁ～すっきり ありがとうね。
私も是非挑戦してみるね。
また分からない事があったらよろしくです！
Posted by 小春ちゃんへ at 2008年03月11日 10:35
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