Come on！

久しぶりのサラダ登場
今回は、鶏肉を香ばしく焼いた物をトッピング。
ドレッシングは自家製玉葱ドレッシングだよん♪

花特製玉葱ドレッシング
お酢をた～ぷり　　　んんん？酢は大丈夫になったのかい？



まずはサラダ。
って、レシピを紹介するまでのもんじゃないけど。

鶏肉（今回は事情があってもも肉）　胸肉で充分だと思います。
胸肉を適当な大きさに切り、酒をかけて揉んでおく。
味付けはペッパーステーキミックスをふり１５分くらいおいておく。

↑
あたしが使っているもの。
なければ、クレイジーソルトでも普通の塩・胡椒でもいい。
ただし、黒胡椒の方がいいかも。

オリーブオイルをフライパンに敷いてにんにくのみじん切りを香りが出るまで炒める。
あたしは、先日作ったガーリックオイルを使用。

鶏肉の皮から焼いて、後は香ばしく全体を炒める。
途中火が少し通ってきたところから、菜箸などで鶏肉を裂くようにして小さくしていく。

今回はレタス、水菜、きゅうりのサラダ。
でも、これ大根を入れるともっと美味しくなります。


そして、玉ねぎドレッシング



超適当です。
玉ねぎをすって、サラダ油、酢、塩・胡椒で味付けただけ。
少し酢を多めに入れています。
多分、家の母親はこれににんにくのすったものも入れているはず。
あたしは入れませんでしたが・・・。


食べた後、お口の中が玉ねぎ臭くなります＾＾；
それでも美味しいからまた作りたいと思っちゃうサラダで～す。
みなさんもいかが？





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