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今回使用したのは、北京風塩拉麺

スーパーで売られている、野菜炒めミックスを買ってきて簡単にたんめんを。


【材料】

野菜炒めミックス　　　１/２袋
にんにく　　　　　　　　１片
ウェイパ－　　　　　　　小1
辛そうでからくないラー油　　お好みの量
冷凍庫にあったエビ　　　３個
黒胡椒　　　　　　　　　お好みの量
サラダ油　　　大１



１）　サラダ油でにんにくを香りよく炒める

２）　野菜炒めミックスを軽く炒め（モヤシのしゃきしゃき感がなくならいように）
　　　お水を足し、沸騰したらスープの素とウェイパーを入れる。

　　　このウェイパーを入れるのと入れないのでは大違い！


３）　別の鍋で麺を茹でる。

４）　麺が茹であがる１分前にエビを投入。

５）　仕上げに辛そうで辛くないラー油と黒胡椒。





　麺は別鍋で茹でること。
　これが美味しく仕上がるポイントだと思います。






今日は、残りの野菜ミックスを使って味噌らーめんにしようかな。




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